De pompoenen worden meestal machinaal geoogst
Volgens het ministerie worden de rijpe oliepompoenen doorgaans machinaal geoogst, in uitzonderingsgevallen nog met de hand. Het precieze moment hangt af van de weersomstandigheden in het najaar.
Een vroege of late oogst verschuift daardoor van jaar tot jaar. Het genoemde venster van half september tot half oktober is de gangbare periode, niet een vaste kalenderdatum.
De beschermde status dateert al van 1996
Het ministerie bevestigt dat Steirisches Kürbiskernöl in 1996 de Europese beschermde geografische aanduiding (g.g.A.) kreeg. De producentenorganisatie achter de naam werd twee jaar later, in 1998, opgericht.
Die status betekent dat alleen olie die volgens vaste regels in het aangewezen gebied wordt geproduceerd, de naam Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. mag dragen. Andere pompoenpitolie mag die naam niet voeren, ook niet als die in Stiermarken wordt gemaakt.
Een vakjury beoordeelde dit jaar 505 ingezonden oliën
De Landwirtschaftskammer Steiermark meldt dat een honderdkoppige vakjury dit jaar vier dagen lang kleur, smaak, zuiverheid en samenstelling van 505 ingezonden kürbiskernölen beoordeelde. Van die oliën kregen er 428 een onderscheiding.
Van de bekroonde oliën haalden 263 de hoogst mogelijke score. Producenten met die topscore mogen hun bedrijf een jaar lang aanduiden met een gouden plakette als bekroond Steiermarks kernölbedrijf.
Ruim vier op de vijf ingezonden oliën kregen dit jaar dus een bekroning. Dat cijfer zegt iets over het niveau van de deelnemende bedrijven, niet over de omvang van de hele oogst.
Producenten kregen eind september nog een training in kwaliteit
Op 30 september organiseerde de Landwirtschaftskammer Steiermark een basisworkshop voor oliepersers, in twee delen van in totaal negen uur. De cursus vond plaats bij het Lebensmittel Innovations- und Servicezentrum in Lebring.
Deelnemers kregen daarbij verdieping in de eigen sensorische waarneming en praktische kennis over hoe teelt, oogst, opslag en pers het uiteindelijke product beinvloeden. De training kostte 102 euro met subsidie of 300 euro zonder.
Die timing, vlak voor het einde van het oogstseizoen, sluit aan bij de fase waarin de geoogste pompoenpitten worden verwerkt tot olie.
De naam is beschermd, de herkomst van de olie blijft dus controleerbaar
Doordat de naam Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. wettelijk is vastgelegd, kan een koper erop rekenen dat een fles met die naam ook echt uit het aangewezen gebied komt. Dat gebied ligt in Stiermarken en delen van de aangrenzende deelstaten.
Voor gewone pompoenpitolie zonder die aanduiding gelden deze regels niet. Zulke olie kan uit een heel ander gebied komen, ook als de verpakking wel naar Oostenrijk verwijst.
Wie zeker wil weten waar een fles vandaan komt, doet er daarom goed aan op de exacte naam op het etiket te letten. Alleen de volledige aanduiding met g.g.A. geeft die zekerheid.
Wat dit voor jou betekent
Ben je deze maand in Stiermarken, dan valt de laatste fase van de pompoenoogst nog te zien op het platteland, en vind je de olie ook in winkels in Graz.
- Kijk bij het kopen van een fles naar de aanduiding g.g.A. als je zeker wilt zijn van olie uit het beschermde gebied.
- Een gouden plakette bij een producent verwijst naar de hoogste score in de keuring van dit jaar, niet naar elk jaar automatisch.
- Houd er rekening mee dat het exacte einde van de oogst per jaar verschilt door het weer.
- Vraag bij een boerderijwinkel gerust naar het oogstjaar van de olie die je koopt.
Het ministerie werkt de informatie over de beschermde status bij op zijn eigen website. De keuringsresultaten van de Landwirtschaftskammer verschijnen daar los van, telkens na afloop van de beoordeling.
